Jest to rasa udoskonalona przez krzyżowanie gołębi rzymskich z pocztowymi, wyhodowana w Saksonii-Coburg i Mainingen. Stanowi ona rasę pośrednią między ozdobnymi a mięsnymi.

Skowronek koburski jest ptakiem dużym, o mocnej budowie, długim korpusie i figurze stojącej w poziomie. Posiada średniej wielkości głowę, wąską i lekko wypukłą, osadzoną na średniej długości i smukłej szyi,
z dobrze zaokrąglonym podgardlem.

Oczy o barwie czerwonożółtej otoczone są wąską i gładką obwódką a kolorze cielistym.

Dziób ma prosty i długi, tylko górna jego część na końcu jest lekko zagięta. Barwa dzioba zależy od ubarwienia upierzenia gołębia i jest cielista lub na jego końcówce rogowa u ptaków z upierzeniem nakrapianym. Woskówki nosowe są płaskie, długie i dobrze przypudłowane.

Pierś ma szeroką i nieznacznie wystającą, plecy ma również szerokie, lecz ustawione prawie poziomo.

Jego skrzydła mocno przylegają do tułowia, są szerokie i długie, dobrze przykrywające plecy.

Ogon jego jest długi i zamknięty.

Nogi natomiast ma średniej długości, gładkie, z pazurkami w kolorze rogowym.

Upierzenie ptaków tej rasy dobrze przylega do ciała, jest ładnie upudrowane i występujące w kolorach:
a) delikatno pastelowych srebrnych z pasami lub bez pasów,
b) nakrapianych.

Obrączka nr 9.